Рыба «Карась-многозуб морской» фото и описание

Чем отличается сазан от карпа внешне

Карп внешне выглядит почти как сазан потому, что первый – одомашненный подвид второго. Вывели его искусственно, когда заметили, что рыба хорошо приспосабливается к условиям проживания, у нее разнообразное рацион питание, она быстро растет и набирает массу.

Оба рассматриваемых вида рыб не имеют желудка. Это объясняет их постоянное перемещение по акватории в поисках питания. Благодаря такому строению пищеварительной системы, они быстро нагуливают массу, что привлекает рыболовов, желающих поохотиться за трофейными экземплярами.

У этих подводных жителей сильно развито обоняние и зрение. Они хорошо видят добычу на дне, отчетливо улавливают запахи, исходящие от еды. Поэтому опытные рыболовы-карпятники всегда используют в процессе ужения разнообразные сухие ароматизаторы и жидкие аттрактанты.

Для справки: Половая зрелость у обоих видов наступает на третьем году жизни. Нереститься рыба в мае при прогреве воды до  +18–22 градусов.

Оба подводных жителя по классификации ихтиологов относятся к семейству карповых, роду карпов, но у них есть ряд отличий по внешнему виду:

  1. У одомашненного вида округлое тело, у дикого – вытянутое. Это отличие обусловлено условиями обитания рыб.
  2. У карпа плотная крупная чешуя золотистого цвета, у его родственника она меньше по размерам, но также надежно посажена.
  3. Окрас сазана неоднороден. Спинка зеленоватого оттенка, бока золотистые, низ почти белый. Карп имеет золотистый отлив по всему телу.

Существует карп обычный, голый, зеркальный и рамочный. Последние три подвида полностью лишены чешуи либо покрыты ею частично. Сазан – пресноводный морской и полупроходной. Первый живет в реках, озерах и водохранилищах, второй населяет море, а третий – заходит в низовья рек лишь на нерест.

Отличия по строению тела

У первого округлая притупленная голова, у второго – заостренной формы. У обоих нижний выдвижной рот с мясистыми губами.

По уголкам рта сазана расположены усики, предназначенные для лучшего поиска пищи. У его родственника их всего два и оба находятся на верхней губе.

У основания головы карпа имеется характерный бугорок, у сазана его нет.

В целом на внешние различия этих рыб влияют условия обитания. Потому они имеют разную форму тела и особенности анатомического строения.

Образ жизни и повадки

Чаще всего ласкирь живет в теплых водах Черного и Азовского морей, редко можно встретить его в Средиземноморском бассейне. Обычно рыбка плавает неподалеку от берегов, предпочитает прятаться на скалистых участках с твердым дном.

Во время продолжительного штиля большие косяки этой рыбы могут встретиться и на значительном расстоянии от берега в открытом море. Однако это скорее исключение, так как обычно карась ведет оседлый образ жизни и не реагирует даже на изменения температуры окружающей среды.

Пищу себе ласкирь ищет также в местах обитания, не удаляясь от скалистых берегов. Если популяция этого вида морской рыбы имеет значительные размеры, она может объесть все вокруг себя, оставив лишь каменистое дно. В рацион ласкиря входят:

  1. Икра различных видов рыб, включая свою собственную.
  2. Диатомовые водоросли.
  3. Гидроиды и губки.
  4. Мелкие ракообразные.

Появившись на свет, молодой карась долгое время остаётся бесполым, деление на особей мужского и женского пола происходит спустя несколько лет, однако некоторые особи остаются гермафродитами до конца своей жизни.

В возрасте одного года морской карась уже способен к размножению. Для нереста рыбе не приходится перемещаться на значительные расстояния, так как участки с каменистым дном отлично подходят для этого. Размножаются рыбки на близком расстоянии от берега, глубина нереста — около 3−5 метров. В это время рыбки образуют пары. Они не сооружают гнезд, так как икринки плотно прикрепляются к твердому каменистому дну.

Процесс размножения продолжается все теплое время года. Самки морского карася отличаются высокой плодовитостью. Одна самочка может наметать до 500 тысяч икринок. Количество икры зависит от размера рыбы — чем больше длина тела рыбы, тем выше ее плодовитость. Икра морского карася имеет характерный красно-оранжевый цвет. В прозрачных водах прибрежных районов икринки легко заметны, из-за чего часто становятся добычей для хищников.

Как только икра была отложена, пара карасей тут же распадается. Ласкири никогда не заботятся о своем потомстве. Через некоторое время из икры появляются мальки. В течение первых месяцев жизни они никуда не удаляются от места своего появления на свет. Новорожденные рыбки питаются водорослями. Растут эти малыши очень медленно, поэтому часто становятся легкой добычей для более крупных хищных морских жителей.

Образ жизни

Разница между обычным карасем и серебряным несущественная, поэтому не имеет смысла рассматривать каждый вид в отдельности. Карась – это, пожалуй, самая неприхотливая рыба, так как может жить в любых видах водоемов, как со стоячей, так и с проточной водой. При этом рыбу можно встретить в полуподземных водоемах, затянутых трясиной, а также в не больших водоемах, где, кроме карася и ротана, не выживет никакая рыба.

Чем больше тины в водоеме, тем лучше для карася, поскольку в таких условиях карась легко добывает для себя пропитание, в виде остатков органики, мелких червей и других частиц. С наступлением зимы рыба зарывается в этот ил и выживает даже в самые суровые бесснежные зимы, когда вода промерзает до самого дна. Имеются свидетельства того, что карасей выкапывали из ила с глубины 0,7 метров абсолютно живыми. Причем это случалось при полном отсутствии в водоеме воды. Особой живучестью отличаются золотые караси, поэтому практически невозможно встретить водоем, где бы ни водилась эта рыба. Караси часто оказываются в не больших прудах или озерах абсолютно случайно, особенно после весеннего половодья. При этом, известно, что икра рыбы переносится водоплавающей дикой птицей на значительные расстояния. Этот природный фактор позволяет карасю обживать водоемы, далекие от цивилизации. Если условия для развития карася достаточно комфортные, то уже через 5 лет в водоеме будет полно карася, хотя до этого его (водоем) считали безрыбным.

Карась встречается во многих водоемах, хотя в меньшей степени он встречается в реках и некоторых озерах, что связано с характером самого водоема. При этом, он может облюбовать затоки, заливы или заводи, где много водорослей и тинистое дно, хотя сам водоем может характеризоваться наличием песчаного или каменистого дна. Карась сам по себе довольно неуклюж и тяжело справляется даже с самым медленным течением. Многие хищники пользуются неповоротливостью этой рыбы и в скором времени могут истребить всю популяцию карася, если ему негде будет укрыться. При этом сильно страдает молодь и икра рыбы. К тому же, если дно твердое, то карась останется голодным и вряд ли приживется в таких условиях.

Карась не боится холодной воды, так как встречается на Урале, а также в ямах на значительной глубине с родниковой водой.

Нерест карася

Нерест карася, в зависимости от мест обитания, начинается с середины мая или с начала июня. Зачастую уже в середине мая можно наблюдать брачные игры рыбы не далеко от берега. Это сигнал для рыболовов, который свидетельствует о том, что карась уходит на нерест и его клев может прекратиться полностью. В этот период карася не интересует пища, хотя в первые пару дней после начала брачных игр еще наблюдаются активные поклевки. Поэтому, чем ближе к концу весны, тем меньше шансов на поимку карася, особенно достигшего половой зрелости.

После икромета, икра активно поедается зелеными лягушками и тритонами, которые обитают в тех же условиях, что и карась. Когда из оставшейся икры появляются мальки карася, они становятся жертвой этих же хищников. Плавунцы – это большие водяные жуки, которые так же охотятся на молодых карасиков, хотя эти охотники не приносят популяции карасей ощутимого вреда. Они на природном уровне регулируют численность рыбы в водоемах.

Поскольку карась отличается неповоротливостью, то он зачастую становится жертвой многих подводных хищников, в том числе и хищной рыбы. Карась не нуждается в быстроте передвижения, тем более, если для него достаточно еды. Карась любит зарываться в ил, когда из ила торчит один хвост. Так он добывает для себя пищу, но при этом он может стать пищей для других хищников, поскольку забывает о своей безопасности. Когда на улице тепло или совсем жарко, карась перемещается ближе к береговым зарослям растительности, особенно рано утром или поздно вечером. Здесь он питается молодыми побегами водной растительности, особенно камышом.

Зимует карась, зарывшись в ил. При этом глубина водоема влияет на глубину погружения карася в ил. Чем мельче водоем, тем глубже зарывается карась. Так он проводит всю зиму, пока водоем не очистится ото льда полностью. После этого карася можно встретить у береговой линии, где преобладают водные растения. Выходит карась из своих зимних укрытий незадолго до икромета, когда температура воды заметно повышается, а вода начинает мутнеть и со дна поднимается водная растительность. В этот период начинает цвести шиповник.

Рыбалка НА КАРАСЯ! Рвём красного и КАРАСЬ ДУРЕЕТ!

Watch this video on YouTube

На что ловить крупного карася

Рыбалка на карася хорошо идёт с любыми видами снастей: донкой, поплавком, спиннингом, макушатником.

Для ловли на поплавок желательно использовать:

  • удилище 4-7 м из углепластика;
  • чувствительный поплавок на 1-1,2 г;
  • леску до 0,25 мм;
  • мелкий крючок №5-7;
  • флюрокарбоновый поводок на 0,12-0,15 мм;
  • легкое грузило.

В качестве наживки подойдут черви, в том числе мучник и навозник, муха, искусственные имитаторы, «бутерброды» из смеси растительных и животных рыбьих лакомств.

Донки (фидер) подбирают под особенности водоема

Важно учитывать, что забрасывать ее приходится далеко, — карась под берегом не плавает, отсюда и необходимость в удилище с тестом не менее 120 г длиной от 4 м. На крупную рыбу подойдет крючок №8-9, мельче лучше не брать, чтобы не тратить время на молодняк

Макушатник предназначен больше на мелкую рыбу, но у некоторых получается поймать на него довольно увесистые экземпляры весом до 3 кг. Для увеличения шансов на крупный улов нужно насаживать наживку не только в макуху, но и непосредственно на крючок.

Со спиннингом специально на карася ходят редко, но это не значит, что этот вид снастей не подойдет. Выбирать его следует под себя, учитывая, что заброс придётся делать далеко от берега. Для рыбалки с ложки пойдет вариант попроще — с легкой катушкой и малой дальностью заброса.

Как отличить карася от карпа – Рыболовные подборки

статьи

Карп, обитающий в медленно текущих или стоячих водах рек и озер, принадлежит к карповым. Является теплолюбивой рыбой. Питается червями, моллюсками, мелкими рачками. Очень распространено разведение этой рыбы. Свою популярность карп заслужил благодаря плодовитости и быстрому росту.

Карп

Карась – биологический родственник карпа, поскольку относится к тем же карповым. Это рыба неприхотливая, любит водоемы с илистым дном и тиной. В такой среде карась питается органическими остатками и мелкими беспозвоночными. Карась очень живуч. Зарывшись в ил, он не погибает, даже когда зимой водоем вымерзает до дна.

Карась

Сравнение

Внимательно присмотревшись к той и другой рыбе, можно заметить, насколько они на самом деле разные. В чем состоит отличие карпа от карася? Любой рыбак скажет, что прежде всего в наличии усов. У карпа они есть, у карася – отсутствуют.

Вся форма и строение головы у карася проще, без каких-либо интересных особенностей. У карпа же контуры этой части тела более изогнуты из-за некоторой горбинки на носу. Губы карпа более «представительные», мясистые, чем у карася.

Тело карпа выглядит вытянутым и полным. На ощупь эта рыба гибкая, ей без труда можно придать S-образную форму. У карася тело высокое, сжатое и не такое гибкое. Оно покрыто более жесткой, мелкой и светлой чешуей, чем у карпа.

Распознать рыбу можно и по спинному плавнику. У карпа на нем со стороны, находящейся ближе к голове, четко вырисовывается своеобразный шип. Таким образом, линия плавника имеет выемку. У карася контур плавника ровный.

В чем разница между карпом и карасем относительно их размеров и массы? Она заключается в том, что карпы вырастают гораздо крупней, и по весу взрослые особи из числа карпов могут во много раз превосходить самого крупного карася.

Таблица

КарпКарась
Есть усыУсы отсутствуют
Горбинка на носуПрямые контуры головы
Мясистые губыТонкие губы
Тело полное, вытянутое, гибкоеТело высокое, сжатое
Чешуя темней, крупней, мягчеЧешуя светлей, мельче, жестче
Выемка на плавникеПлавник ровный
Более крупный и тяжелыйМеньшего размера, легче

Как разводить декоративных рыбок кои на своем участке

Что мы знаем о рыбках кои? Это караси, или же карпы? Можно ли их выращивать самостоятельно, на своем участке? Вполне, заверяем. Если знать о некоторых тонкостях работы с такими питомцами.

Поразительно, но эти диковинные рыбки — родные братья и сестры привычных нам карасей и карпов. Немного адаптированная под более щадящие, чем в природе, условия содержания популяция частиковых карпозубых.

Но почему часть рыбок кои называют карпами, а часть — карасями? Давайте разбираться.

Декоративные карпы кои

Карпы кои родом из Японии, в отличие от карасей кои — те из Китая.Как следует из ихтиологического обозначения, рыба эта нам хорошо известна. Карп зеркальный, карп чешуйчатый, сазан речной и морской — это все одно семейство.

Но означает ли это, что кои так же легко можно разводить в небольших открытых водоемах, как, скажем, зеркального карпа? В принципе, можно, но тут есть свои тонкости.

Домашний вариант содержания карпов и карасей в небольших декоративных прудах практикуется в Азии давно, и с незапамятных времен человек проводит отбор, выводит новые породы и подвиды. Карпы кои декоративные выведены все тем же домашним селекционным способом.

Основываясь на усилении красных и золотисто-желтых оттенках очередного помета, японцы издавна создавали особую ветвь карпов, которые не всегда служили украшением водоема. Скорее, это было изысканное блюдо, так как рыба на столе японцев — едва ли не главное блюдо. Но шли года, развивался океанический рыбный промысел, и карпы кои постепенно обрели исключительно декоративное назначение.

Но как обустроить комфортное содержание (и разведение) кои карпов на своем участке, в открытом пруду? Для начала важно помнить: эта рыба крайне зависима от человека в плане питания. Кои крайне неохотно роет илистые отложения в поисках беспозвоночных, как это практикуют их дикие сородичи

Кои крайне неохотно роет илистые отложения в поисках беспозвоночных, как это практикуют их дикие сородичи.

И если вы не сможете устроить им систематизированное искусственное кормление, то они погибнут от истощения.

Чем питается рыба карась

Караси питаются всем, что им удается найти в привычной среде обитания. Поэтому их относят к всеядным представителям пресноводной фауны. В процессе развития в икринках мальки питаются околоплодным содержимым желточного мешка, а выбравшись из него переходят на дафний и прочий микропланктон. До тех пор, пока не наберут достаточный вес для первой охоты, мелкие карасики едят все, что попадает в рот.

В месяц-полтора карасики переходят на еду посерьезнее — мотыля,  личинок стрекоз, водяных червей, мушек. Чем крупнее вырастает особь, тем сильнее расширяется ее ежедневное меню. У взрослых карасей помимо водорослей и планктона в него входят личинки насекомых, кольчатые черви, мелкие ракообразные, моллюски, икра и мальки других соседей по водоему.

У карася очень чувствительно, как для подводного обитателя, обоняние. Он на достаточно большом расстоянии способен уловить запах и определить местонахождение традиционных рыбацких приманок: каши, круп, кукурузы, искусственных кормовых смесей.

Полезные свойства рыбы

В продуктах моря содержится много веществ, полезных для человека. В частности, большую ценность представляет рыбий жир, в котором содержатся полиненасыщенные жирные кислоты. Печень и филе обеспечивают организм архидоновой и линолевой кислотами, необходимыми для нормальной деятельности головного мозга и клеточных мембран.

Благодаря употребленной рыбному филе, у человека снижается уровень холестерина, стабилизируется работа сердечнососудистой и кровеносной системы.

Так, диетологи и повара самыми полезными считают следующие виды рыб:

  • Тунец на 100% состоит из белка, он возглавляет рейтинг витаминосодержащих морепродуктов. При этом калорийность тунца не превышает 80 ккал/100гр.
  • Лососевые – форель, семга, горбуша – укрепляют сердечнососудистую систему, снижают риск образования тромбов, содержат витамины А, В, Д, фосфор, селен, кислоты Омега-3 и Омега-6;
  • Треска, самой полезной частью которой является печень. Почти не имея в своем составе холестерин, мякоть трески состоит из белка (19%), жира (0,3%) и прочих полезных веществ. Треска укрепляет иммунитет, благоприятно воздействует на обменные процессы в организме.

Рейтинг полезных рыб можно продолжать до бесконечности, однако, с нашей точки зрения, целесообразно рассмотреть подробно, какие виды представляют особую ценность для человека.

Виды

Карась хищник или нет? Данного представителя карповых относят к мирным видам рыбы, однако, иногда крупные особи могут себе позволить полакомиться мальками собственного рода. Но на такое способны не все, некоторые виды рода вовсе травоядные.

Род включает в себя несколько видов, каждый из которых будет отличаться от своего сородича внешне. Рассмотрим наиболее многочисленные более подробно.

Золотой или обыкновенный (Carassius carassius)

Это долгожитель среди своего рода, максимально особь может прожить до 5 лет, при этом по параметрам может достигать:

  • длины 50-60 см;
  • веса до 6 кг.

Половая зрелось наступает на 3-4 год жизни, при этом обыкновенный или золотой имеет такое отличительные черты:

  • тело сплющенное с боков, округлое и высокое;
  • спинной плавник высокий, окрашен в коричневый цвет так же, как и хвостовой;
  • одинарный анальный и парные брюшные имеют красноватый оттенок;
  • чешуя крупная, имеет медный оттенок;
  • на брюхе пигментация отсутствует, а вот спина имеет коричневый окрас.

Привычный ареал обитания у него Европа, при этом распространенность начинается от холодных вод Британии, Норвегии, Швеции и Швейцарии, а заканчивается в Италии, Испании, Македонии, Хорватии. Встретить карася этого вида легко и в Азии, Китай и Монголия для него родные, так же, как и азиатская часть России, а именно заболоченные небольшого размера прудики.

Серебряный (Carassius gibelio)

Ранее обитал только в бассейне Тихого океана, начатое в середине 20-го вера разведение карася данного вида помогло переместиться ему на приличные расстояния. Сейчас серебряного представителя карпообразных можно встретить в:

  • Северной Америке;
  • Китае;
  • Индии;
  • Сибири;
  • Дальнем Востоке;
  • Украине;
  • Польше;
  • Беларуси;
  • Литве;
  • Румынии;
  • Германии;
  • Италии;
  • Португалии.

Виктория Лещенко

На протяжении последних шести лет усердно тружусь в отделе рыболовных снастей. Могу помочь в сборе практически любой снасти.

Задать вопрос

Данный вид во многих странах вытеснил из своих привычных мест проживания исконного хозяина, золотого карася.

Серебряный имеет габариты поскромнее, если сравнивать с золотым сородичем:

  • длина до 40 см;
  • вес не более 4 кг.

Продолжительность жизни 8-9 лет, очень редко встречаются особи, которым удалось дотянуть до 12 лет.

Внешние отличия у серебряного таковы:

  • форма тела очень схода с другими представителями рода;
  • чешуя тоже крупная, но имеет серебристый или слегка зеленоватый окрас;
  • плавники почти прозрачные, имеют розоватый, оливковый, сероватый оттенок.

Красноперый карась относится к этому виду, серебряный просто смог приспособиться к условиям отдельно взятого водоема и немного сменил внешность.

Вид отлично приспосабливается практически к любым условиям обитания, иногда меняет внешность, это и стало причиной для выбора его как основы нового, которой вывели искусственно.

Золотая рыбка (Carassius auratus)

Этот вид выведен искусственно, за основу был взят серебряный. Подвидов насчитывается более трехсот, почти все из них подойдут лишь для разведения в аквариумах.

Отличаться золотые рыбки будут по разным параметрам:

  • длина от 2 см до 45 см;
  • тело сплюснутое, яйцеобразное, удлиненное, сферообразное;
  • окрас очень разнообразный, существуют рыбки всех цветов радуги;
  • плавники длинный короткие, развивающиеся как у бабочки, вуалеобразными;
  • глаза как совсем маленькие, так и огромные, выпуклые.

Именно этот вид называют китайский карась, наибольшую популярность он имеет именно в этой стране, но и другие страны мира раскупают его как декоративное украшение любого искусственного водоема.

Японский (Carassius cuvieri)

Отыскать представителей этого вида получится в водах Японии и Тайваня. Особых отличительных черт не имеет, разве что тело его слегка вытянутей чем у серебряного.

Максимально в длину рыба достигает 35-40 см, а вот вес не превышает 3 кг.

Виктория Лещенко

На протяжении последних шести лет усердно тружусь в отделе рыболовных снастей. Могу помочь в сборе практически любой снасти.

Задать вопрос

Дикие представители сохранились в природе до сих пор, посмотреть и даже выловить можно в озере Бива, расположенного на территории одного из островов Японии.

Последнее время рыболовы утверждают, что появилось много на водоемах с течением. Речной карась по внешнему виду ничем не отличается от особей из пруда или озера, однако его поимка происходит более увлекательней.

Где и как ловить морского карася

Морской карась (ласкирь) обитает во многих морях Мирового океана. Эта рыба имеет 30 родов, в которые входят 116 видов, относится к семейству спаровых рыб. Морской карась имеет общий для всех видов признак – это высокое уплощенное округлой формы тело.

Спинной плавник имеет мощные колючки, отлично развитую боковую линию, превосходно развитые передние зубы имеющие форму резцов или клыков.

Эта рыба довольно часто встречается в субтропических и тропических водах, в особенности много этой рыбы в Атлантическом океане.

Ловля морского карася пользуется популярностью у многих любителей рыбалки. Как правило, морской карась обитает в шельфовых прибрежных водах.

Морской карась так же обитает в водах Чёрного моря (4 вида) и реже встречается в Азовском море.

Рыбалка на морского карася в значительной мере отличается от рыбалки на знакомого большинству рыболовов обычного пресноводного карася. Это связано с очень различной средой обитания и условиями жизни. Так же это в значительной мере относится и к рациону питания этих рыб.

Лаксирь не слишком крупная рыба, длительность жизни которой может длиться от 5 до 8 лет. Её максимальный размер может достигать 45 см, а вес немногим более 2 кг.  Но в среднем встречается карась 18-20 см, и весом около 250 грамм.

Небольшие косяки этой рыбы обычно активно перемещаются, если в море много купальщиков лаксирь днём отходит от берега, а в сумерках подходит снова к нему. В тех местах, где морского карася не слишком тревожат, превосходно ловится в течение светового дня. Если дует лёгкий ветер и на море наблюдается небольшое волнение, клёв карася улучшается.

Обычно морской карась в летнее время, предпочитает держаться глубин от 1 до 10 метров. Встречается эта рыба и в более глубоких местах, но в основном держится мелководий.

С наступлением ноябрьских похолоданий и вплоть до второй половины апреля, на Чёрном и Азовском морях, рыбалка на морского карася  с берега в основном носит лишь случайный характер, и поимка этой рыбы происходит весьма редко. В период холодов морской карась скатывается на довольно значительные глубины, где и зимует.

Но во время ловли с лодки морского карася можно найти даже в зимний период. Обычно эту рыбу можно отыскать на береговых свалах резко уходящих на глубину недалеко от берега, а так же на подводных возвышенностях имеющих глубины в среднем 25-30 метров.

Снасти

Чтобы ловить морского карася на Чёрном море можно подобрать различные варианты удилищ пригодных для рыбалки в море. Одни любители отдают предпочтение джиговой ловле. Другие применяют тубулярные модели, имеющие полую вершинку. Это уже дело вкуса и предпочтений.

Тем не менее, самая эффективная ловля морского карася в Чёрном море,  происходит методом джига. Придонная и донная проводка с применением силиконовых приманок побуждает эту рыбу к активному клёву.

Зато в Средеземном море на микровоблеры, морского карася можно ловить, как основную добычу.

Весьма неплохо морской карась ловится на колебалки небольшого размера. Небольшие и компактные модели колебалок неплохо работают с подсадком из съедобной резины, а при большой концентрации рыбы и её активности и без подсадки.

Проводки применяются самые разнообразные, медленная придонная проводка, протаскивание по дну, рывковая проводка, подбросы. Одним словом всё зависит от фантазий самого рыболова.

Как было сказано ранее самый хороший клёв морского карася происходит, если на море небольшое волнение. А вот в штиль эта рыба клевать отказывается и начинает проявлять активность, когда появляется небольшая волна. Очень активно морской карась начинает клевать после шторма.

В то время пока вода в море находится во взмученном состоянии. В этот момент начинают клевать крупные особи весом в 0,5 кг, а иногда до 1 кг. Так же клёв морского карася активизируется за несколько дней до начала шторма.

В тот момент, когда на море уже начались волнения и дует приличный ветерок.

Во второй половине лета начинается пик активности морского карася. В конце июня он подходит довольно близко к берегу и у него начинается активный нагул. Такой отменный клёв продолжается на протяжении всего августа и сентября. Но когда приходят холодные воздушные массы, ласкирь уходит на большие глубины и ловля его с берега до следующего сезона практически прекращается.

Наживка

Креветку можно поймать прямо возле берега, или пирсов, имея при себе сачок с мелкой ячейкой. Не составит труда найти и мидий. Эти моллюски обычно прилеплены к стенкам подводных элементов волнорезов, пирсов, либо к камням. Но ракушки перед насадкой следует расколоть и насаживать на крючок чистое мясо моллюска.

Вкусные рецепты из берша

Из такого хищника, как берш, реально приготовить различные вкусные блюда. При этом, блюда получаются не только вкусными, но и полезными.

БЫСТРОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕРША «ПО ЛЕНТЯЙСКИ»

Watch this video on YouTube

Тушеный берш с луком под сырной корочкой

Для приготовления этого, очень вкусного блюда необходимо подготовить:

  • Полкилограмма рыбы.
  • Три луковицы.
  • 150 граммов твердого сыра.
  • 70 граммов майонеза.
  • Зелень.
  • Соль.
  • Специи.

Техника приготовления:

  1. В первую очередь рыба чистится, потрошится и тщательно моется. Если удалить все кости, то получится блюдо более желанное. После этого рыба режется на порционные куски, солится и перчится.
  2. Лук нарезается полукольцами и смешивается с майонезом.
  3. Включается духовка и разогревается до нужной температуры. Рыба обмазывается майонезом с луком и помещается в форму для запекания. В таком состоянии рыба должна готовиться где-то 35 минут.
  4. По истечении этого времени рыба достается из духовки и блюдо посыпается сверху тертым твердым сыром. После этого, рыба еще отправляется в духовку минут на 5-ть. Перед подачей блюдо украшается измельченной зеленью.

Берш с зеленью

Потребуются такие составляющие:

  • 4 тушки рыбы среднего размера.
  • Укроп.
  • 6 зубков чеснока.
  • Петрушка.
  • Базилик.
  • Зеленый лук.
  • 3 столовых ложки майонеза.
  • Растительное масло.
  • Соль.
  • Перец.

Как правильно приготовить:

  1. Рыба чистится, потрошится и тщательно моется. При этом, нужно не забыть отрезать головы, плавники и хвост.
  2. Вся зелень измельчается, помещается в отдельную емкость, с добавлением сока чеснока и растительного масла. После этого, все это солится по вкусу.
  3. Тушки рыбы фаршируются подготовленной зеленью. При этом, этой смесью следует тщательно обмазать брюшка рыбы изнутри. Сверху рыба обмазывается майонезом.
  4. Рыба помещается на форму для запекания и отправляется в духовку где-то на 40 минут, пока рыба не покроется золотистой корочкой.

Тушеный берш с луком и морковкой

Чтобы приготовить это простое блюдо, необходимо иметь:

  • Около 2-х кг рыбы.
  • Три луковицы.
  • Одну морковку.
  • Муку.
  • Соль.
  • Специи.
  • Растительное масло.

Способ приготовления:

  1. Рыба чистится и тщательно моется, после чего режется на порционные куски. После этого, рыба солится, и добавляются нужные специи.
  2. Рыба обваливается в муке, после чего обжаривается на сковородке до получения золотистого оттенка.
  3. Лук нарезается полукольцами, а морковка измельчается на крупной терке.
  4. После того, как рыба приготовилась, в этой же сковородке обжариваются лук и морковка.
  5. Как только лук приготовится, сверху выкладывается рыба, огонь уменьшается и, рыба тушится под крышкой около 7-ми минут.
  6. Перед подачей на стол, рыба украшается зеленью.

Берш считается достаточно вкусной и полезной рыбой. По внешнему виду он напоминает что-то среднее между судаком и окунем. Поймать его не так просто, поскольку крупные особи предпочитают находиться на глубине и подальше от берега. Поэтому, если берша и ловить, то лучше с лодки, вооружившись глубоководными снастями.

Судак в духовке с луком и зеленью

Watch this video on YouTube

03.01.2018

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwittervKontakte
Напишите комментарий